こんにちは、富永です。
突然ですが、「サバンナ思考」ってご存知でしょうか？
2011年から現在のお店を経営され、ミシュラン１つ星を9年連続で獲得しているレストランのオーナーシェフ村山太一さんが書かれた本「なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか」の中に書かれているワードです。
村山さんご本人が考えられた言葉なので多分、本を読んだ方しかご存知なくて当然だと思います。
サイゼリヤでバイトをされていた理由は決して経営が厳しかったからではありません。
昨年の3月〜5月、コロナ禍でも黒字を達成されています。
そんな方がバイトをされた理由は「サバンナ思考」からなんです。
著書の中では
サバンナ思考＝危機感×気づき×即行動
と書かれています。
そして常に強力な危機感を持ち、変化に気づき前に進む必要があるとのこと。
その思考法で一流のレストランの質は落とさずに、サイゼリヤで学んだ方法で効率よく経営し成功されています。
現代を生きることはサバンナにいるのと同じだという事みたいですね。
少し気を緩めるとライオンに食われてしまいます。
この1年間でもいろんな事が起こり私たちの生活も変わってきましたね。
今までのように当たり前に仕事をして、家を買い、結婚するなどのことが当たり前ではなくなってきているのかもしれません。
お金のことも先延ばしにせずに危機感を持って、気づきを得て、即行動しなければいけないのかもしれませんね。
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